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From 2010.igem.org

Application (English)

The sensor system of choice will be applied in a lot of contexts. The main focus is the detection of capcaicin, which is responsible for the spiciness of food. The final construct could consist of immobilized bacteria on a test stick. Such an application could be used everywhere, easy and quick to determine the spiciness. Moreover the final modified bacteria sensor system could be part of the production process of foods.

Additional the modified virA system could be used in the field of medical science secondary to the application in gastronomy. Furthermore there would be a possible application for the environmental protection as well, because the system is able to sense a broad range of phenoles and its derivatives and therefore toxic substances or substances produced by the human body.

Anwendungen des Projekts (Deutsch)

Das von uns gestaltete Sensorsystem kann in einem breiten Spektrum genutzt werden. Das Hauptziel ist die Sensorik von Schärfe im Essen. Eine finale Anwendung könnte durch immobilisierte Bakterien auf einem Teststreifen erfolgen. Dieser kann schnell und unkompliziert überall die Schärfe im Essen bestimmen. Des Weiteren wäre eine Anwendung direkt in der Produktion von Speisen möglich.

Neben dem gastronomischen Einsatzgebiet bietet das veränderte virA System auch die Möglichkeit in medizinischen Applikation (Dopamin) oder umwelttechnischen Fragen zum Einsatz zukommen. Das System sensiert in der Natur ein breites Spektrum von Phenolen und somit auch Umweltgifte oder körpereigene Substanzen.